ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ 🍰
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на тесто:
● Яйца куриные — 3 шт.
● Сахар — 1 стакан
● Мука — 200 г
● Молоко — 100 мл
● Масло сливочное — 90 г
● Ванилин — 1 щепотка
● Соль — 1 щепотка
● Кофе растворимый — 1 ч. л.
● Какао-порошок — 1,5–2 ст. л.
● Сода гашеная — 3/4 ч. л.
на крем:
● Сметана (у меня закваске) — 500–600 г
● Сахар — 3–5 ст. л.
на глазурь:
● Сметана — 2 полные ст. л.
● Сахар — 3 ст. л.
● Какао-порошок — 1 ч .л.
● Бананы некрупные — 2 шт. для прослойки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло слегка подогреть. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто.
2. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно). Печь 30–50 мин при 170* (у меня выпекался 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 минут духовку не открывать, проверить на сухую спичку).
3. Остудить. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности пару минут. Остывший бисквит разрезать на 2–3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "шапочку" и порезала кубиком).
4. Бананы порезать тонкими кружочками.
5. Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
6. Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более.
